Bananenbrood

Wat doe je met die bruine bananen die blijven liggen in de fruitschaal? Bananenbrood is een lekkere oplossing. Je kan oude bananen ook perfect invriezen (de schil wordt dan helemaal bruin-zwart, maar vanbinnen zien ze er nog perfect uit). Wanneer je drie oude bananen hebt verzameld laat je ze ontvriezen en kan je aan de slag met dit eenvoudige en gezonde recept.

Ingrediënten:
3 bananen
100 gram havermout
100 gram speltbloem
50 gram amandelpoeder
halve eetlepel bakpoeder
halve eetlepel kaneel
1 eetlepel zonnebloemolie
1 zakje vanillesuiker of dopje vanille-extract
2 eieren
handvol pecannoten
handvol gedroogde cranberry's

Bereiding:
Plet de bananen met een vork in een grote kom, doe eerst de havermout erbij en meng goed. Voeg dan de andere ingrediënten toe (de speltbloem en het bakpoeder door een zeef). Breek de pecannoten in stukjes voor je ze toevoegt.
Neem een cakevorm en leg er bakpapier in voor je het mengsel erin doet. Na ongeveer 45 minuten in een oven van 180°C is je bananenbrood klaar. Het resultaat lijkt een beetje op broodpudding.
Ook lekker met pure chocoladestukjes in plaats van gedroogde cranberry's.

Van jeansjas naar jeanskleedje

Een tijdje geleden zocht ik naar een leuk jeanskleedje, maar vond niet meteen iets in de winkels. Toen ik een afgedankte Levi's-jas in maat XL kreeg, ging ik aan het puzzelen:

• de toegeknoopte jas trok ik aan als rok en naaide hem voor de zekerheid nog dicht naast de knopenrij 
• de mouwen knipte ik open en dienen als voor en achterkant van het bovenstuk
• in het rokgedeelte naaide ik een kleine rits bovenaan aan de zijkant (ook gerecycleerd uit een oude jeansbroek)
• van de rest van de stof dat te breed was voor de rok maakte ik de schouderbanden (dit was het meeste (pruts)werk omdat je ze binnenstebuiten moet draaien nadat ze genaaid zijn)
• aan de voor- en achterkant heb ik telkens een extra knop moeten naaien om de schouderbanden toe te kunnen knopen langs beide kanten (de bestaande ijzeren drukknop van aan de mouw wordt ook gebruikt aan elke kant om de schouderbanden vast te knopen)  
• Toen ik dit geïmproviseerde salopette-kleedje de eerste keer droeg vond ik de bovenstukken echter te veel opengapen (een beetje te veel keukenschort-effect). Dus maakte ik nog twee bandjes zoals de schouderbanden, maar dan aan de zijkanten van het bovenstuk (langs 1 kant vast genaaid en langs de kant van het ritsje in de rok met drukknopen).